● 和ならで和のプレミアムあんプリン 誕生！

和歌山県の南端で１９００年代創業し、【あん】で名をはせた【もみぢや】の暖簾で４世代にわたって、菓子屋を営んできました。その間、数々の賞をいただき、大正天皇授与のメダルも授かったようです。

中小企業庁官賞。菓子博名誉総裁賞（製餡技術）金賞、モンドセレクション１０年連続金賞等々の賞を受け、数多くのテレビ番組等で紹介をいただきました。

2022年から新しい商品づくりに取り組み、【プレミアムマンゴープリン】を販売したところ、Amazonショップで好評をいただきました。

このたび、マンゴーに続くプリンとして、【あんプリン】を考案しました。

小豆のあんは羊羹づくりで長らく加工技術を育んできましたが、洋風スイーツとの協調は意外と難しいものでした。
紅葉屋本舗の小豆あんは北海道十勝産の厳選された小豆を使用し、少量の塩味を加え、粒あんテーストでさっぱりした甘味に調整しています。

新 鮮な卵の味を引き出してホイップクリーム（植物性油脂）とカスタードクリーム（牛乳・卵等動物性油脂）を加え、とことんなめらかさを求め、あん好きにはたまらなくなる味にしあげました。

あんにこだわる紅葉屋本舗が、和菓子のあんの味と洋風のプリンをコラボさせ、今までにない味に仕上げました。

どうぞお試しください。

● 120年以上 餡（あん）と向き合って餡には自信があります！